Свадебные торты на заказ в Москве - торты для вашей свадьбы
Свадьба - день, когда всё должно быть идеальным. Платье, цветы, музыка, освещение. И торт. Не просто десерт на столе, а кульминация вечера, момент, когда все гости достают телефоны и начинают снимать. Когда жених и невеста режут первый кусок, целуются под вспышками камер, а потом все обсуждают, насколько красиво это было оформлено.
В нашей кондитерской мы делаем торты, которые становятся героями свадебных альбомов. Не потому что мы гении (хотя наши кондитеры действительно хороши), а потому что понимаем: свадебный торт - это не просто еда. Это символ. Ваша история в сахаре, креме и мастике.
Какие бывают свадебные торты и как выбрать свой
Классика - многоярусный белый торт. Два, три, четыре яруса, украшенные сахарными цветами, кружевом из айсинга, жемчужинами. Белый - это не скучно, это элегантность. Особенно когда добавляешь золотые акценты, свежие розы или каскад из орхидей. Такие торты делаем весом от 5 до 20 кг - зависит от количества гостей. Также мы реализуем любые вау проекты по вашим дизайнам.
Голые торты (naked cake) - для свадеб на природе. Коржи видны сбоку, между ними крем и ягоды, сверху живые цветы или фрукты. Смотрится естественно, по-летнему, очень инстаграмно. Подходит для камерных свадеб, бохо-стиля, рустикальных торжеств в лофтах или на дачах. Весом обычно 3-8 кг.
Цветные торты - для смелых. Кто сказал, что свадебный торт обязательно белый? Можем сделать нежно-розовый, мятный, лавандовый, персиковый. Или контрастный - чёрный с золотом, синий с серебром. Омбре (градиент от светлого к тёмному) выглядит особенно эффектно на фото.
Геометрия и минимализм - тренд последних лет. Чёткие линии, мраморные разводы, металлические вставки, абстрактные узоры. Торты для тех, кто устал от рюшей и кружев. Современно, дорого, стильно.
Торты с персонализацией - ваша история на торте. Можем нанести монограмму (первые буквы ваших имён), даты знакомства и свадьбы, воссоздать место первого свидания в миниатюре. Был заказ: пара познакомилась в книжном магазине - мы сделали торт в виде стопки книг с их любимыми романами на корешках. Фото разлетелось по свадебным блогам.
Десертный стол вместо одного торта. Свадебный торт на 3-5 кг как главный акцент + капкейки, макаруны, эклеры, cake pops для гостей. Красиво, удобно (не нужно нарезать торт на 100 человек), гости сами выбирают, что хотят.
Сколько нужно торта? Стандартная формула - 150-200 грамм на гостя. Если у вас 50 гостей - минимум 7,5 кг. Если 100 гостей - 15-20 кг. Но! Если будет много других десертов на столе, можно взять меньше. Если торт - единственный сладкий акцент, лучше с запасом.
Почему невесты выбирают кондитерскую Екатерины Рысиной - Rysina.ru
Свадебных кондитерских в Москве сотни. Что выделяет нас?
-
Мы работаем с дедлайнами серьёзно
Свадьба - это не день рождения, которое можно перенести. Торт должен быть готов к назначенному часу. Мы никогда не срываем сроки. Даже если это означает, что кондитер будет работать ночью. Доставляем торты за 2-4 часа до начала банкета (чтобы успеть установить, оформить, проверить). -
Более 40 начинок - найдём вкус для каждого
Классические: наполеон, медовик, красный бархат. Современные муссовые: маракуйя-манго, клубника-базилик, малина-личи. Шоколадные: три шоколада, сникерс. Можем сделать разные начинки в разных ярусах - чтобы каждый гость нашёл своё. Или торт без сахара (для гостей с диабетом). -
Декор, который переживёт весь вечер
Свадьба длится 6-10 часов. Летом жара, зимой батареи в ресторанах включены на максимум. Наши торты выдерживают: используем стабильный крем, прочную мастику, правильные каркасы для многоярусников. Цветы не осыпаются, фигурки не падают, ярусы не заваливаются. Проверено на сотнях свадеб. -
Доставка + установка на месте
Привозим торт в рефрижераторе прямо на площадку. Почти всегда мы привозим свадебный торт в собранном виде. Вы получаете торт в идеальном состоянии, а не коробку с запчастями. -
Опыт на 100 000+ тортах
С 2017 года мы сделали больше ста тысяч тортов, включая несколько сотен свадебных. Мы знаем, что работает на фото, какие конструкции устойчивые, какие начинки не текут в жару, как спасти ситуацию, если что-то пошло не так. Отзывы ищите на Яндекс.Картах - без фильтров и прикрас.
Как заказать свадебный торт: пошаговая инструкция
Шаг 1. Свяжитесь с нами за 1-3 месяца до свадьбы. Чем раньше, тем больше вариантов. В высокий сезон (май-сентябрь) даты разбирают быстро. Можно позвонить, написать в Телеграм или оставить заявку на сайте.
Шаг 2. Обсудим концепцию. Покажите нам фото площадки, платья, букета, пригласительных - мы поймём ваш стиль. Или просто опишите словами: «Хочу что-то лёгкое, воздушное, с пионами» или «Нужен строгий минималистичный торт». Предложим 2-3 варианта дизайна.
Шаг 3. Выберем начинку. Закажите дегустацию - попробуете 3-5 вкусов, выберете любимый. Или доверьтесь нашему опыту - мы знаем, что нравится большинству.
Шаг 4. Утвердим эскиз и цену. Нарисуем эскиз, рассчитаем вес и стоимость. Фиксируем дату, берём предоплату (обычно 30-50%). Остальное оплачиваете за неделю до свадьбы или в день доставки.
Шаг 5. В день свадьбы. Наш кондитер привозит торт на площадку за 2-4 часа до начала, собирает, устанавливает, проверяет. Делает фото готового торта на месте и отправляет вам. Всё. Вы можете расслабиться и наслаждаться праздником.
Вопросы, которые задают все невесты
За сколько заказывать свадебный торт?
Оптимально - за 2-3 месяца до свадьбы. Минимум - за 2-3 недели (если дизайн простой). В высокий сезон (май-сентябрь) даты заканчиваются быстро, особенно на выходные. Если свадьба через месяц - звоните, возможно ещё успеем, но выбор дизайнов будет ограничен.
Сколько свадебного торта нужно на человека?
Стандартная порция - 150-200 грамм на гостя. Это средний кусок, который не оставит голодным, но и не будет слишком большим. Если на банкете много других десертов (капкейки, макаруны, конфеты) - можно взять 120-150 г на человека. Если торт - единственный десерт или гости большие сладкоежки - берите 200-250 г. Для 50 гостей это 7,5-10 кг, для 100 гостей - 15-20 кг.
Сколько стоит килограмм свадебного торта?
Цена за килограмм зависит от сложности дизайна и начинки. Простой торт с кремовым покрытием и минимальным декором - от 2 500-3 000 ₽/кг. Торт с мастикой, сахарными цветами, двухцветным омбре - 3 500-4 500 ₽/кг. Многоярусный торт со сложной лепкой, золочением, живыми цветами - от 5 000 ₽/кг и выше. Итоговая стоимость также включает доставку, установку на площадке и работу кондитера на месте.
Сколько стоит свадебный торт?
Зависит от веса, сложности декора и начинки. Простой одноярусный торт на 20-30 человек - от 8 000 рублей. Двухъярусный с цветами на 50 гостей - от 15 000. Трёхъярусный с фигурной лепкой на 100 гостей - от 30 000. Торт-скульптура или десертный стол - от 50 000. Точную цену назовём после обсуждения деталей.
Какие свадебные торты в тренде в 2026 году?
В 2026 актуальны: минимализм с чистыми линиями и монохромной палитрой, текстурные торты с имитацией бетона или мрамора, асимметричные формы (неровные края, разная высота ярусов), металлические акценты (золото, серебро, медь), живые цветы вместо сахарных, pressed flower effect (засушенные цветы в прозрачном желе или изомальте). Также популярны торты в стиле grandmillennial - винтажная эстетика с кружевом, рюшами и пастельными оттенками, но в современной интерпретации.
Сколько ярусов может быть у свадебного торта?
Технически можем сделать до 7-8 ярусов, но это скорее шоу, чем практичное решение. Оптимально - 2-3 яруса для свадьбы на 50-100 гостей. Четыре яруса - для больших торжеств на 150+ человек или если хотите впечатляющую высоту. Пять и больше - редкость, требует сложного каркаса, специальной транспортировки и установки. Чем больше ярусов, тем дороже (из-за конструкции и времени на сборку). Часто нижние ярусы делают фальшивыми (из пенопласта) - красиво выглядит, но порций меньше.
Можно ли сделать большой свадебный торт, но с небольшим количеством начинки?
Да, это называется «торт с фальш-ярусами». Один или два яруса настоящие (съедобные), остальные - муляжи из пенопласта, покрытые мастикой или кремом. Выглядит впечатляюще на фото, высота может быть метр и больше, но стоит дешевле (платите только за съедобную часть). Минусы: гости не смогут съесть весь торт, придётся объяснять, почему его не весь режут. Альтернатива - сделать торт высоким, но с тонкими коржами и меньшим количеством крема между ними. Или один большой торт для церемонии разрезания + sheet cake (плоский торт листом) на кухне для гостей - так делают на многих западных свадьбах.
Торт нужно хранить в холодильнике до банкета?
Мы привозим торт за 2-4 часа до начала и сразу устанавливаем на место. Ресторан или банкетная площадка обычно ставят его в прохладное место (иногда в холодильник, если конструкция позволяет). Наши торты стабильны - выдерживают комнатную температуру 4-6 часов без потери формы. Но если свадьба летом на открытой террасе под солнцем, лучше поставить торт в тень.
Что делать с остатками торта после свадьбы?
Обычно ресторан упаковывает остатки в коробки, вы забираете домой. Торт хранится в холодильнике 2-3 дня (некоторые начинки типа медовика даже вкуснее на следующий день). Можно раздать гостям на прощание - многие так делают. Или оставить себе и есть неделю, вспоминая лучший день в жизни.
Можно ли украсить торт живыми цветами?
Да, живые цветы - один из самых популярных декоров. Мы работаем с флористами: цветы обрабатываются специальным образом, крепятся на держателях (чтобы стебли не касались крема), подбираются под ваш букет. Розы, пионы, ранункулюсы, орхидеи, эустомы - любые. Важно: некоторые цветы токсичны (ландыши, гортензии), их не используем.
Что если торт повредится при доставке?
За 8 лет это случилось 2 раза (ДТП по дороге). В обоих случаях мы экстренно делали новый торт и доставляли бесплатно (да, это означало работу ночью, но свадьбу нельзя испортить). Наши машины оборудованы рефрижераторами и креплениями для тортов. Водители ездят аккуратно. Риск минимален, но если что-то случится - мы несём ответственность.
Можно ли сделать торт под цвет свадьбы?
Конечно. Покажите нам палитру свадьбы (обычно есть в мудборде у декоратора), мы подберём оттенки крема, мастики, цветов. Можем сделать торт в тон платьям подружек невесты, скатертям, пригласительным - всё что угодно. Цветопередача точная (используем профессиональные красители).